Em tempos nos quais as doenças crônicas se tornam cada vez mais prevalentes, seja pelo aumento da expectativa de vida ou por mudanças no estilo de vida, é essencial adotar hábitos alimentares que favoreçam a nossa saúde a longo prazo. A alimentação, sem dúvida, exerce um papel fundamental nesse processo de prevenção e bem-estar.
Entre os alimentos que mais se destacam, as leguminosas são verdadeiros aliados da saúde. Elas englobam uma variedade de alimentos como feijão, grão-de-bico, lentilhas, soja, ervilhas e favas, que são deliciosos, acessíveis, fáceis de preparar e extremamente nutritivos. Mas os benefícios das leguminosas vão além do sabor e da praticidade.
De acordo com um estudo recente publicado na revista científica Advances in Nutrition, o consumo regular de leguminosas está associado à redução do risco de doenças cardiovasculares, hipertensão, obesidade e doenças coronárias. O estudo revelou que pessoas que ingerem leguminosas todos os dias têm um risco 8% menor de desenvolver doenças cardíacas e 13% menos chances de sofrer com a obesidade. Isso se deve ao alto teor de fibras, proteínas vegetais e minerais essenciais encontrados nessas leguminosas.
Além disso, as leguminosas possuem uma boa quantidade de carboidratos complexos que promovem saciedade, ajudam a regular os níveis de açúcar no sangue e são uma excelente fonte de proteína para quem segue dietas vegetarianas ou veganas. Por todos esses motivos, muitas organizações de saúde recomendam o consumo diário de pelo menos 60g de leguminosas.
Porém, vale destacar que esse consumo não deve ser limitado a pratos pesados e complexos. Você pode facilmente adicionar leguminosas nas suas sopas, saladas, como acompanhamento ou até mesmo em patês e hambúrgueres vegetais.
Incorporar as leguminosas na sua rotina alimentar não só traz benefícios imediatos, como também é um investimento no seu futuro. Com uma alimentação equilibrada, você contribui para a prevenção de doenças, melhora sua saúde cardiovascular e ainda garante mais qualidade de vida.
Então, que tal começar hoje mesmo? Torne as leguminosas parte do seu dia a dia e colha os benefícios de uma alimentação rica e saudável!
REFS:
MUNDO DA NUTRIÇÃO. Leguminosas todos os dias… nem sabe o bem que lhe fazia! 2022. Disponível em: https://www.mundodanutricao.com/2022/05/leguminosas-todos-os-dias-nem-sabe-o-bem-que-lhe-fazia/ .
ADVANCEMENTS IN NUTRITION. Legumes and Cardiometabolic Diseases: Integrating Knowledge from the Scientific Literature.Advances in Nutrition, 2022. Disponível em: https://doi.org/10.1093/advances/nmz113.
