A dieta Plant Based tem ganhado cada vez mais adeptos devido aos seus potenciais benefícios para a saúde, incluindo a saúde intestinal.
Neste artigo, vamos explorar o que é a dieta Plant Based, suas diferenças em relação ao veganismo, vegetarianismo e crudiveganismo, o respaldo científico sobre seus benefícios, cuidados com possíveis deficiências nutricionais, dicas de implementação na rotina, alimentos permitidos e proibidos nessa abordagem alimentar.
Continue a leitura e saiba mais!
O que é dienta Plant Based?
A dieta Plant Based ou alimentação baseada em plantas, é uma abordagem alimentar que enfatiza o consumo de alimentos de origem vegetal, como frutas, verduras, legumes, cereais integrais, leguminosas, sementes e oleaginosas.
Alimentos permitidos:
Frutas, verduras, legumes, cereais integrais, leguminosas (feijões, lentilhas, grão-de-bico), sementes, oleaginosas, tofu, tempeh e alimentos de origem vegetal em geral.
Alimentos não recomendados:
Produtos de origem animal, como carnes, laticínios, ovos e produtos derivados.
Quais as diferenças entres Plant Based, Veganismo, Vegetarianos e Crudiveganismo?
A dieta Plant Based prioriza alimentos de origem vegetal, mas não necessariamente exclui completamente produtos de origem animal, pode incluir pequenas quantidades em algumas variações.
O Veganismo exclui completamente o consumo de produtos de origem animal, incluindo carne, laticínios, ovos e outros produtos derivados. Já Vegetarianismo exclui apenas o consumo de carne.
E o Crudiveganismo baseia-se no consumo exclusivo de alimentos crus e de origem vegetal, sem nenhum tipo de processamento ou cozimento.
O que diz a ciência sobre os benefícios da dieta Plant Based?
Estudos científicos têm mostrado que uma dieta Plant Based pode estar associada a diversos benefícios para a saúde, incluindo menor risco de doenças crônicas como:
- Doenças cardíacas;
- Diabetes tipo 2;
- Obesidade;
- Certos tipos de câncer.
Além disso, essa dieta é rica em fibras, vitaminas, minerais e antioxidantes, que podem contribuir para a saúde intestinal, promovendo o equilíbrio da microbiota e reduzindo a inflamação.
Cuidados com a deficiência de nutrientes
Embora uma dieta Plant Based seja nutritiva, é importante ficar atento a possíveis deficiências de alguns nutrientes específicos, como vitamina B12, ferro, cálcio, zinco e ômega-3. Recomenda-se o acompanhamento nutricional para garantir que todos os nutrientes essenciais estejam sendo obtidos de forma adequada.
3 Dicas de como implementar na rotina
- Comece aos poucos: introduza gradualmente mais alimentos de origem vegetal na sua alimentação, substituindo aos poucos as opções de origem animal.
- Experimente receitas novas: explore receitas e preparações à base de plantas para diversificar seu cardápio e descobrir novos sabores.
- Planeje suas refeições: faça um planejamento semanal de refeições para garantir uma dieta equilibrada e variada.
Conclusão
A dieta Plant Based oferece uma abordagem nutritiva e benéfica para a saúde, incluindo a saúde intestinal. Ao priorizar alimentos de origem vegetal, é possível obter uma ampla variedade de nutrientes essenciais, fibras e antioxidantes que promovem o equilíbrio do corpo e contribuem para a prevenção de doenças.
No entanto, é importante estar atento aos cuidados nutricionais necessários para evitar deficiências de alguns nutrientes.
Com planejamento, variedade e acompanhamento nutricional adequado, pode ser uma escolha saudável e sustentável para o seu estilo de vida.
