O ômega 3 é um nutriente amplamente discutido quando o assunto é saúde e alimentação equilibrada. Neste artigo, vamos abordar tudo o que você precisa saber, desde sua definição até o impacto no meio ambiente.
O que é o Ômega 3?
O ômega 3 é uma classe de ácidos graxos poli-insaturados, conhecidos como ácidos linolênico (ALA), eicosapentaenoico (EPA) e docosahexaenoico (DHA). São gorduras consideradas essenciais, ou seja, nosso corpo não consegue produzi-las sozinho e, portanto, precisamos obtê-las através da alimentação.
Por que o Ômega 3 é essencial para saúde?
O ômega 3 desempenha diversos papéis essenciais no organismo, tais como:
- Redução da inflamação no corpo, auxiliando no controle de doenças como artrite reumatoide e doenças inflamatórias intestinais.
- Redução dos níveis de triglicerídeos no sangue, contribuindo para a saúde cardiovascular.
- Auxílio no controle do diabetes e no fortalecimento do sistema imunológico.
- Melhora da função cerebral e cognitiva, especialmente durante o desenvolvimento infantil e em idosos.
- Contribuição para a saúde ocular, especialmente na prevenção de doenças como a degeneração macular relacionada à idade.
Qual o jeito correto de consumir?
O nutriente pode ser consumido de diferentes formas, sendo as mais comuns através de alimentos ricos nesse nutriente, como peixes de água fria (salmão, sardinha, atum), sementes de linhaça, chia e nozes. Também é possível encontrar suplementos, sendo importante seguir as recomendações do profissional de saúde para uma dosagem adequada.
Essas fontes vegetais são especialmente importantes para vegetarianos e veganos. No entanto, é importante ressaltar que o ômega 3 presente em alimentos de origem vegetal é principalmente na forma de ácido alfa-linolênico (ALA), sendo necessário considerar a conversão limitada desse ácido em EPA e DHA, especialmente para pessoas que apresentam polimorfismo genético no gene responsável por esta conversão (gene: FADS1).
O óleo de algas possui boa concentração de DHA, que é impotante para saúde cerebral, mas geralmente não contém EPA, que atua principalmente como anti-infamatório para o corpo.
Qual o impacto no meio ambiente?
A pesca excessiva de peixes tem impactos negativos no meio ambiente, como a diminuição das populações de peixes e o desequilíbrio nos ecossistemas marinhos.
Por isso, é importante buscar por opções sustentáveis, como a escolha de peixes de captura sustentável e empresas com selo de qualidade internacional como o MEG3, ou o consumo de suplementos à base de óleo de algas ou linhaça, que são uma fonte vegetal de ômega 3 (com as particularidades citadas acima) e não contribuem para a exploração excessiva dos recursos marinhos.
Conclusão
O ômega 3 é um nutriente essencial com diversos benefícios para a saúde, sendo importante incluí-lo na dieta de forma equilibrada e consciente.
Além de fontes animais, como peixes, é possível obter ômega 3 a partir de fontes vegetais, garantindo uma escolha mais sustentável.
Consulte sempre um nutricionista para orientações personalizadas sobre como incluir o ômega 3 na sua alimentação de maneira adequada e benéfica para a sua saúde e para o meio ambiente.
