Por que você deve sempre conferir a procedência dos alimentos antes de consumir
Vivemos em um tempo onde a oferta de alimentos e suplementos é enorme, e muitas vezes confiamos na marca ou na embalagem bonita para escolher o que colocar no carrinho. Mas você já parou para pensar no risco de consumir algo sem verificar sua procedência? Mesmo produtos de marcas conhecidas podem apresentar problemas sérios em determinados lotes. Problemas que já foram identificados pela Anvisa Nos últimos anos, a Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) tem realizado um trabalho intenso de fiscalização de alimentos, suplementos e até condimentos vendidos no Brasil.Entre os problemas mais comuns encontrados estão: Rotulagem incorreta: quando a embalagem omite informações importantes, como a presença de glúten ou alérgenos. Contaminação microbiológica: casos de alimentos contaminados com bactérias como Staphylococcus aureus. Substâncias não declaradas: presença de conservantes ou ingredientes proibidos sem aviso ao consumidor. Produtos sem registro sanitário: suplementos e cogumelos comercializados sem autorização. Falsificação e irregularidades: como azeites adulterados e suplementos falsificados. Isso mostra que, mesmo quando compramos algo de marca famosa ou aparentemente confiável, ainda assim pode haver riscos. Por que conferir a procedência é essencial Antes de consumir um alimento ou suplemento pela primeira vez, vale a pena tomar alguns cuidados básicos: Verifique se o produto tem registro na Anvisa – suplementos e alimentos devem estar regularizados. Leia o rótulo com atenção – ingredientes, alergênicos e informações nutricionais podem revelar problemas. Pesquise se o lote já foi notificado – muitas vezes apenas um lote específico apresenta contaminação ou irregularidade. Desconfie de preços muito abaixo do mercado – falsificações são comuns, especialmente em suplementos importados. Esse cuidado não é excesso de zelo, mas sim uma forma de proteger sua saúde e a de sua família. Não confie apenas na marca É natural pensar que uma empresa grande e conhecida nunca deixaria passar um erro grave, mas a realidade mostra que até as marcas mais famosas já tiveram lotes banidos. Isso não significa que todos os produtos da marca são ruins, mas reforça a importância de estar atento ao que você consome. Conclusão A melhor forma de garantir segurança alimentar é ser um consumidor consciente. Conferir a procedência, checar informações no site da Anvisa e se atualizar sobre alimentos e suplementos proibidos pode evitar problemas sérios de saúde. Se você quer conferir alguns dos alimentos e produtos já banidos no Brasil recentemente, recomendo a leitura desta matéria da Band:Anvisa aumenta lista de azeites proibidos e inclui mais alimentos.
Microbiota e Saúde da Mulher
Você sabia que a microbiota tem toda relação com a saúde da mulher? A microbiota influencia diretamente a saúde hormonal, emocional, imunológica e ginecológica da mulher? Cada vez mais estudos comprovam que o intestino é peça-chave no equilíbrio do corpo feminino — da TPM à fertilidade, da imunidade à saúde íntima. Neste conteúdo, você vai entender como essa relação acontece e por que cuidar da microbiota e saúde da mulher pode transformar a sua qualidade de vida. O Que é a Microbiota? A microbiota é o conjunto de trilhões de micro-organismos que habitam o nosso corpo, principalmente no intestino. Quando está em equilíbrio, ela apoia funções vitais como: Digestão e absorção de nutrientes. Produção de vitaminas, como K e complexo B. Fortalecimento do sistema imune. Modulação do humor e comportamento. Regulação hormonal e controle da inflamação. A Relação Entre Microbiota e Saúde da Mulher 1. Equilíbrio Hormonal O intestino abriga o estroboloma, um grupo de bactérias responsável por metabolizar o estrogênio. Se há disbiose (desequilíbrio da microbiota), esse processo é prejudicado, o que pode gerar: TPM acentuada. Inchaço e retenção de líquidos. Acne hormonal. Maior risco de miomas, endometriose e até dificuldades na fertilidade. Por isso, equilibrar a microbiota é essencial para manter a saúde hormonal feminina. 2. Saúde Intestinal e Saúde Íntima A microbiota intestinal influencia diretamente a microbiota vaginal. Assim, quando há disbiose intestinal, aumentam os riscos de: Candidíase de repetição. Infecções urinárias. Corrimentos e desconfortos íntimos. Logo, cuidar da saúde intestinal é uma forma eficaz de preservar a saúde ginecológica. 3. Imunidade e Autoimunidade Mais de 70% do sistema imune está localizado no intestino. Por isso, mulheres com disbiose têm maior propensão a desenvolver doenças autoimunes como: Tireoidite de Hashimoto. Lúpus. Artrite reumatoide. Assim, fortalecer a microbiota intestinal é uma medida preventiva importante. 4. Saúde Mental Feminina A comunicação entre intestino e cérebro — conhecida como eixo intestino-cérebro — afeta diretamente os neurotransmissores. Quando há disbiose, podem surgir ou se agravar quadros de: Ansiedade. Irritabilidade. Insônia. Depressão. Portanto, cuidar da microbiota também melhora a saúde mental da mulher. Como Cuidar da Sua Microbiota e Apoiar Sua Saúde Feminina Adotar algumas práticas simples pode favorecer a microbiota e saúde da mulher: Consuma mais fibras: verduras, frutas, sementes e leguminosas.Inclua alimentos fermentados naturais, como kefir e kombucha.Evite açúcares, álcool e ultraprocessados, que alimentam bactérias prejudiciais.Modere o uso de antibióticos e anti-inflamatórios.Gerencie o estresse e priorize boas noites de sono.Realize exames específicos para avaliar sua microbiota e saúde intestinal com precisão. Esses cuidados ajudam a manter o equilíbrio do microbioma, promovendo saúde integral. Nutrição Funcional Para o Corpo Feminino No meu atendimento, utilizo ferramentas como testes de microbioma e análises nutrigenéticas para compreender a fundo as necessidades do seu corpo. A modulação intestinal é sempre um ponto de partida para equilibrar hormônios, imunidade, saúde mental e qualidade de vida. Por meio da nutrição funcional, é possível adotar estratégias personalizadas que respeitam a sua biologia e promovem bem-estar. Quer entender como sua microbiota pode estar afetando sua saúde? Marque sua consulta comigo e comece a transformar seu bem-estar de dentro para fora! Atendimentos presenciais e online @alessandrazambom_nutricionistaAlessandra Zambom – CRN 3/30092Mestre em Nutrição, Esporte e Metabolismo | Especialista em Saúde Intestinal e Nutrição de Precisão
Nem tudo se resolve com as receitinhas da internet
Nem tudo se resolve com as receitinhas da internet… Nem tudo se resolve com as receitinhas da internet! Hoje, é muito fácil encontrar em vários perfis e blogs várias receitinhas, dicas e soluções rápidas que prometem transformar a nossa saúde de um dia para o outro. Essas informações podem ser super úteis, claro, e até divertidas de seguir, afinal, quem não adora testar uma receita nova e saborosa? É importante lembrar que a verdadeira transformação no seu corpo e na sua saúde vai muito além de simplesmente seguir as tendências da internet, seja uma receita ou hábito de vida. A importância da individualidade no cuidado nutricional Cada pessoa tem um corpo único, com necessidades e reações diferentes. O nutricionista é o profissional que vai olhar para o seu caso de forma individualizada, entendendo o seu metabolismo, estilo de vida e objetivos pessoais. Ele vai estudar seus hábitos alimentares, seu histórico de saúde, e até mesmo o impacto emocional que a comida pode ter na sua vida, para criar um plano nutricional que realmente funcione para você. Receitas e Acompanhamento Enquanto as receitas prontas podem ser uma excelente ajuda para quem já está com o caminho mais claro, elas não substituem o processo de entendimento profundo do seu corpo. O nutricionista vai além da receita. Ele analisa como seu organismo responde aos alimentos, identifica os nutrientes que você realmente precisa e mostra a melhor forma de atingir seus objetivos sem comprometer a sua saúde. Autoconhecimento e resultados duradouros Com um acompanhamento nutricional, você não está apenas fazendo uma dieta ou seguindo uma moda passageira. Na verdade, você está entrando em um processo de autoconhecimento, no qual o profissional vai te ajudar a entender como seu corpo reage ao que você come, bem como identificar intolerâncias ou deficiências nutricionais. Além disso, ele ajustará o seu plano alimentar para que ele funcione para você de forma personalizada e duradoura. O papel do nutricionista na sua jornada A internet tem ótimas receitas, mas não entende seu metabolismo e necessidades individuais. Por isso, o nutricionista oferece orientação precisa, ajustada ao seu momento de vida, limitações e ambições. Assim, ele trabalha ao seu lado, acompanha suas mudanças e faz ajustes sempre que necessário, garantindo resultados sustentáveis. Seu corpo merece mais do que atalhos Então, ao buscar mudanças reais na sua saúde, lembre-se: não se trata apenas de seguir um passo a passo que alguém escreveu na internet. Trata-se de ter um cuidado e acompanhamento de um profissional que vai entender profundamente quem você é, e vai te guiar com conhecimento e empatia, para alcançar os melhores resultados de maneira saudável e duradoura. Seu corpo merece mais do que um atalho. Ele merece um plano alimentar desenhado especialmente para você, com acompanhamento constante e suporte de quem entende do assunto. Esse é o impacto verdadeiro e transformador que o acompanhamento nutricional pode oferecer.
O que é a Dieta Planetária?
A dieta planetária é uma abordagem alimentar proposta pela comissão EAT-Lancet em 2019, com o objetivo de reduzir o impacto ambiental e atender às necessidades nutricionais da população global. Este plano busca equilibrar saúde humana e sustentabilidade ambiental, incentivando a redução do consumo de alimentos de origem animal e promovendo uma alimentação rica em vegetais, frutas, legumes, grãos integrais e proteínas de fontes alternativas. Impactos na Saúde e no Meio Ambiente Segundo o estudo publicado no periódico The Lancet, a dieta planetária tem potencial para prevenir até 11,6 milhões de mortes prematuras por meio da redução de fatores de risco associados à má alimentação, como excesso de carne vermelha, açúcar refinado e gorduras saturadas. Além de melhorar a saúde, esse regime também contribui para a redução das emissões de gases de efeito estufa, diminuição do desmatamento e conservação da biodiversidade. Benefícios da Dieta Planetária Saúde do Organismo Melhora do sistema digestivo Fortalecimento do sistema imunológico Menor risco de doenças relacionadas à má nutrição Controle do peso corporal Ingestão equilibrada de vitaminas e minerais Benefícios Ambientais Redução do desperdício de alimentos Diminuição da emissão de gases de efeito estufa Conservação da água e redução do desmatamento Preservação da biodiversidade Como Funciona a Dieta Planetária? A base da dieta planetária é composta por frutas, legumes, grãos integrais e leguminosas. Além disso, carnes e laticínios devem ser consumidos em menor quantidade. Nesse sentido, as carnes brancas, como aves e peixes, são permitidas algumas vezes por semana, enquanto a carne vermelha é recomendada apenas em ocasiões esporádicas. Ademais, a dieta prioriza alimentos naturais, ao passo que minimiza o consumo de ultraprocessados, sempre respeitando a individualidade alimentar. Portanto, essa abordagem visa equilibrar a nutrição e a saúde de forma sustentável, promovendo benefícios tanto para o corpo quanto para o meio ambiente. Dieta Planetária e Saúde Cognitiva Pesquisas da Faculdade de Medicina da USP mostram que a adesão à dieta planetária pode desacelerar o declínio cognitivo, contribuindo para um envelhecimento mais saudável. Alimentos como verduras, legumes, leguminosas e grãos integrais desempenham papel crucial nesse benefício. Ela Emagrece? Embora o emagrecimento não seja o principal objetivo, é importante ressaltar que a alta qualidade nutricional da dieta pode contribuir para a perda de peso como efeito secundário. Dessa forma, ao adotar uma alimentação balanceada e rica em nutrientes, é possível que o corpo naturalmente se ajuste, promovendo a redução de peso de maneira saudável. Conclusão A dieta planetária é uma estratégia alimentar que une saúde e sustentabilidade, promovendo benefícios tanto para o indivíduo quanto para o planeta. Ao adotá-la, você estará contribuindo para uma vida mais saudável e um futuro mais sustentável. Referência: Willett, W., Rockström, J., Loken, B., et al. (2019). Food in the Anthropocene: the EAT–Lancet Commission on healthy diets from sustainable food systems. The Lancet, 393(10170), 447-492. https://doi.org/10.1016/S0140-6736(18)31788-4
O Poder das Leguminosas: Benefícios para a Saúde e a Prevenção de Doenças
Em tempos nos quais as doenças crônicas se tornam cada vez mais prevalentes, seja pelo aumento da expectativa de vida ou por mudanças no estilo de vida, é essencial adotar hábitos alimentares que favoreçam a nossa saúde a longo prazo. A alimentação, sem dúvida, exerce um papel fundamental nesse processo de prevenção e bem-estar. Entre os alimentos que mais se destacam, as leguminosas são verdadeiros aliados da saúde. Elas englobam uma variedade de alimentos como feijão, grão-de-bico, lentilhas, soja, ervilhas e favas, que são deliciosos, acessíveis, fáceis de preparar e extremamente nutritivos. Mas os benefícios das leguminosas vão além do sabor e da praticidade. De acordo com um estudo recente publicado na revista científica Advances in Nutrition, o consumo regular de leguminosas está associado à redução do risco de doenças cardiovasculares, hipertensão, obesidade e doenças coronárias. O estudo revelou que pessoas que ingerem leguminosas todos os dias têm um risco 8% menor de desenvolver doenças cardíacas e 13% menos chances de sofrer com a obesidade. Isso se deve ao alto teor de fibras, proteínas vegetais e minerais essenciais encontrados nessas leguminosas. Além disso, as leguminosas possuem uma boa quantidade de carboidratos complexos que promovem saciedade, ajudam a regular os níveis de açúcar no sangue e são uma excelente fonte de proteína para quem segue dietas vegetarianas ou veganas. Por todos esses motivos, muitas organizações de saúde recomendam o consumo diário de pelo menos 60g de leguminosas. Porém, vale destacar que esse consumo não deve ser limitado a pratos pesados e complexos. Você pode facilmente adicionar leguminosas nas suas sopas, saladas, como acompanhamento ou até mesmo em patês e hambúrgueres vegetais. Incorporar as leguminosas na sua rotina alimentar não só traz benefícios imediatos, como também é um investimento no seu futuro. Com uma alimentação equilibrada, você contribui para a prevenção de doenças, melhora sua saúde cardiovascular e ainda garante mais qualidade de vida. Então, que tal começar hoje mesmo? Torne as leguminosas parte do seu dia a dia e colha os benefícios de uma alimentação rica e saudável! REFS: MUNDO DA NUTRIÇÃO. Leguminosas todos os dias… nem sabe o bem que lhe fazia! 2022. Disponível em: https://www.mundodanutricao.com/2022/05/leguminosas-todos-os-dias-nem-sabe-o-bem-que-lhe-fazia/ . ADVANCEMENTS IN NUTRITION. Legumes and Cardiometabolic Diseases: Integrating Knowledge from the Scientific Literature.Advances in Nutrition, 2022. Disponível em: https://doi.org/10.1093/advances/nmz113.
Os Benefícios da Soja para a Saúde Cardiovascular
A soja, além de ser uma excelente fonte de proteína vegetal, é um alimento que oferece benefícios comprovados para a saúde do coração. De acordo com a Federação Mundial de Cardiologia, o consumo regular de soja interfere positivamente no metabolismo das gorduras, ajudando a reduzir o colesterol total, diminuindo os níveis de colesterol “ruim” (LDL) e aumentando os níveis do colesterol “bom” (HDL). Como a Soja Atua no Coração? Os benefícios da soja para o sistema cardiovascular estão relacionados a dois de seus componentes principais: Isoflavonas As isoflavonas são compostos naturais encontrados na soja que desempenham um papel antioxidante. Elas ajudam a proteger a camada íntima das artérias, reduzindo o risco de aterosclerose (endurecimento e obstrução das artérias) e trombose (formação de coágulos). Ômega-3 Embora o ômega-3 da soja seja de origem vegetal, ele também possui propriedades anti-inflamatórias que protegem o coração, reduzindo o risco de doenças cardiovasculares. Prevenção de Doenças Cardíacas O consumo regular de soja está associado a: Redução do colesterol LDL (mau colesterol). Aumento do HDL (bom colesterol), essencial para a remoção de gordura das artérias. Diminuição do risco de aterosclerose, trombose e outras condições que comprometem o fluxo sanguíneo. Como Incluir Soja na Sua Dieta Tofu e Tempeh: Ótimas fontes de proteína que podem substituir carnes em diversas receitas. Leite de Soja: Uma alternativa nutritiva aos leites de origem animal. Edamame: Uma opção prática e deliciosa como lanche ou acompanhamento. Farinha e Proteína de Soja: Podem ser adicionadas a receitas de bolos, pães ou shakes. Soja e Sustentabilidade Além de seus benefícios à saúde, a soja é uma opção sustentável em comparação às proteínas de origem animal, uma vez que sua produção gera menos impacto ambiental. Conclusão A soja é uma aliada não apenas para quem busca uma dieta saudável e equilibrada, mas também para quem deseja cuidar do coração. Combinando sabor, versatilidade e benefícios comprovados pela ciência, ela pode ser uma parte essencial da sua rotina alimentar.
Dieta Plant Based: uma abordagem nutricional para a Saúde Intestinal
A dieta Plant Based tem ganhado cada vez mais adeptos devido aos seus potenciais benefícios para a saúde, incluindo a saúde intestinal. Neste artigo, vamos explorar o que é a dieta Plant Based, suas diferenças em relação ao veganismo, vegetarianismo e crudiveganismo, o respaldo científico sobre seus benefícios, cuidados com possíveis deficiências nutricionais, dicas de implementação na rotina, alimentos permitidos e proibidos nessa abordagem alimentar. Continue a leitura e saiba mais! O que é dienta Plant Based? A dieta Plant Based ou alimentação baseada em plantas, é uma abordagem alimentar que enfatiza o consumo de alimentos de origem vegetal, como frutas, verduras, legumes, cereais integrais, leguminosas, sementes e oleaginosas. Alimentos permitidos: Frutas, verduras, legumes, cereais integrais, leguminosas (feijões, lentilhas, grão-de-bico), sementes, oleaginosas, tofu, tempeh e alimentos de origem vegetal em geral. Alimentos não recomendados: Produtos de origem animal, como carnes, laticínios, ovos e produtos derivados. Quais as diferenças entres Plant Based, Veganismo, Vegetarianos e Crudiveganismo? A dieta Plant Based prioriza alimentos de origem vegetal, mas não necessariamente exclui completamente produtos de origem animal, pode incluir pequenas quantidades em algumas variações. O Veganismo exclui completamente o consumo de produtos de origem animal, incluindo carne, laticínios, ovos e outros produtos derivados. Já Vegetarianismo exclui apenas o consumo de carne. E o Crudiveganismo baseia-se no consumo exclusivo de alimentos crus e de origem vegetal, sem nenhum tipo de processamento ou cozimento. O que diz a ciência sobre os benefícios da dieta Plant Based? Estudos científicos têm mostrado que uma dieta Plant Based pode estar associada a diversos benefícios para a saúde, incluindo menor risco de doenças crônicas como: Doenças cardíacas; Diabetes tipo 2; Obesidade; Certos tipos de câncer. Além disso, essa dieta é rica em fibras, vitaminas, minerais e antioxidantes, que podem contribuir para a saúde intestinal, promovendo o equilíbrio da microbiota e reduzindo a inflamação. Cuidados com a deficiência de nutrientes Embora uma dieta Plant Based seja nutritiva, é importante ficar atento a possíveis deficiências de alguns nutrientes específicos, como vitamina B12, ferro, cálcio, zinco e ômega-3. Recomenda-se o acompanhamento nutricional para garantir que todos os nutrientes essenciais estejam sendo obtidos de forma adequada. 3 Dicas de como implementar na rotina Comece aos poucos: introduza gradualmente mais alimentos de origem vegetal na sua alimentação, substituindo aos poucos as opções de origem animal. Experimente receitas novas: explore receitas e preparações à base de plantas para diversificar seu cardápio e descobrir novos sabores. Planeje suas refeições: faça um planejamento semanal de refeições para garantir uma dieta equilibrada e variada. Conclusão A dieta Plant Based oferece uma abordagem nutritiva e benéfica para a saúde, incluindo a saúde intestinal. Ao priorizar alimentos de origem vegetal, é possível obter uma ampla variedade de nutrientes essenciais, fibras e antioxidantes que promovem o equilíbrio do corpo e contribuem para a prevenção de doenças. No entanto, é importante estar atento aos cuidados nutricionais necessários para evitar deficiências de alguns nutrientes. Com planejamento, variedade e acompanhamento nutricional adequado, pode ser uma escolha saudável e sustentável para o seu estilo de vida.