Nem tudo se resolve com as receitinhas da internet
Nem tudo se resolve com as receitinhas da internet… Nem tudo se resolve com as receitinhas da internet! Hoje, é muito fácil encontrar em vários perfis e blogs várias receitinhas, dicas e soluções rápidas que prometem transformar a nossa saúde de um dia para o outro. Essas informações podem ser super úteis, claro, e até divertidas de seguir, afinal, quem não adora testar uma receita nova e saborosa? É importante lembrar que a verdadeira transformação no seu corpo e na sua saúde vai muito além de simplesmente seguir as tendências da internet, seja uma receita ou hábito de vida. A importância da individualidade no cuidado nutricional Cada pessoa tem um corpo único, com necessidades e reações diferentes. O nutricionista é o profissional que vai olhar para o seu caso de forma individualizada, entendendo o seu metabolismo, estilo de vida e objetivos pessoais. Ele vai estudar seus hábitos alimentares, seu histórico de saúde, e até mesmo o impacto emocional que a comida pode ter na sua vida, para criar um plano nutricional que realmente funcione para você. Receitas e Acompanhamento Enquanto as receitas prontas podem ser uma excelente ajuda para quem já está com o caminho mais claro, elas não substituem o processo de entendimento profundo do seu corpo. O nutricionista vai além da receita. Ele analisa como seu organismo responde aos alimentos, identifica os nutrientes que você realmente precisa e mostra a melhor forma de atingir seus objetivos sem comprometer a sua saúde. Autoconhecimento e resultados duradouros Com um acompanhamento nutricional, você não está apenas fazendo uma dieta ou seguindo uma moda passageira. Na verdade, você está entrando em um processo de autoconhecimento, no qual o profissional vai te ajudar a entender como seu corpo reage ao que você come, bem como identificar intolerâncias ou deficiências nutricionais. Além disso, ele ajustará o seu plano alimentar para que ele funcione para você de forma personalizada e duradoura. O papel do nutricionista na sua jornada A internet tem ótimas receitas, mas não entende seu metabolismo e necessidades individuais. Por isso, o nutricionista oferece orientação precisa, ajustada ao seu momento de vida, limitações e ambições. Assim, ele trabalha ao seu lado, acompanha suas mudanças e faz ajustes sempre que necessário, garantindo resultados sustentáveis. Seu corpo merece mais do que atalhos Então, ao buscar mudanças reais na sua saúde, lembre-se: não se trata apenas de seguir um passo a passo que alguém escreveu na internet. Trata-se de ter um cuidado e acompanhamento de um profissional que vai entender profundamente quem você é, e vai te guiar com conhecimento e empatia, para alcançar os melhores resultados de maneira saudável e duradoura. Seu corpo merece mais do que um atalho. Ele merece um plano alimentar desenhado especialmente para você, com acompanhamento constante e suporte de quem entende do assunto. Esse é o impacto verdadeiro e transformador que o acompanhamento nutricional pode oferecer.
O que é a Dieta Planetária?
A dieta planetária é uma abordagem alimentar proposta pela comissão EAT-Lancet em 2019, com o objetivo de reduzir o impacto ambiental e atender às necessidades nutricionais da população global. Este plano busca equilibrar saúde humana e sustentabilidade ambiental, incentivando a redução do consumo de alimentos de origem animal e promovendo uma alimentação rica em vegetais, frutas, legumes, grãos integrais e proteínas de fontes alternativas. Impactos na Saúde e no Meio Ambiente Segundo o estudo publicado no periódico The Lancet, a dieta planetária tem potencial para prevenir até 11,6 milhões de mortes prematuras por meio da redução de fatores de risco associados à má alimentação, como excesso de carne vermelha, açúcar refinado e gorduras saturadas. Além de melhorar a saúde, esse regime também contribui para a redução das emissões de gases de efeito estufa, diminuição do desmatamento e conservação da biodiversidade. Benefícios da Dieta Planetária Saúde do Organismo Melhora do sistema digestivo Fortalecimento do sistema imunológico Menor risco de doenças relacionadas à má nutrição Controle do peso corporal Ingestão equilibrada de vitaminas e minerais Benefícios Ambientais Redução do desperdício de alimentos Diminuição da emissão de gases de efeito estufa Conservação da água e redução do desmatamento Preservação da biodiversidade Como Funciona a Dieta Planetária? A base da dieta planetária é composta por frutas, legumes, grãos integrais e leguminosas. Além disso, carnes e laticínios devem ser consumidos em menor quantidade. Nesse sentido, as carnes brancas, como aves e peixes, são permitidas algumas vezes por semana, enquanto a carne vermelha é recomendada apenas em ocasiões esporádicas. Ademais, a dieta prioriza alimentos naturais, ao passo que minimiza o consumo de ultraprocessados, sempre respeitando a individualidade alimentar. Portanto, essa abordagem visa equilibrar a nutrição e a saúde de forma sustentável, promovendo benefícios tanto para o corpo quanto para o meio ambiente. Dieta Planetária e Saúde Cognitiva Pesquisas da Faculdade de Medicina da USP mostram que a adesão à dieta planetária pode desacelerar o declínio cognitivo, contribuindo para um envelhecimento mais saudável. Alimentos como verduras, legumes, leguminosas e grãos integrais desempenham papel crucial nesse benefício. Ela Emagrece? Embora o emagrecimento não seja o principal objetivo, é importante ressaltar que a alta qualidade nutricional da dieta pode contribuir para a perda de peso como efeito secundário. Dessa forma, ao adotar uma alimentação balanceada e rica em nutrientes, é possível que o corpo naturalmente se ajuste, promovendo a redução de peso de maneira saudável. Conclusão A dieta planetária é uma estratégia alimentar que une saúde e sustentabilidade, promovendo benefícios tanto para o indivíduo quanto para o planeta. Ao adotá-la, você estará contribuindo para uma vida mais saudável e um futuro mais sustentável. Referência: Willett, W., Rockström, J., Loken, B., et al. (2019). Food in the Anthropocene: the EAT–Lancet Commission on healthy diets from sustainable food systems. The Lancet, 393(10170), 447-492. https://doi.org/10.1016/S0140-6736(18)31788-4
O Poder das Leguminosas: Benefícios para a Saúde e a Prevenção de Doenças
Em tempos nos quais as doenças crônicas se tornam cada vez mais prevalentes, seja pelo aumento da expectativa de vida ou por mudanças no estilo de vida, é essencial adotar hábitos alimentares que favoreçam a nossa saúde a longo prazo. A alimentação, sem dúvida, exerce um papel fundamental nesse processo de prevenção e bem-estar. Entre os alimentos que mais se destacam, as leguminosas são verdadeiros aliados da saúde. Elas englobam uma variedade de alimentos como feijão, grão-de-bico, lentilhas, soja, ervilhas e favas, que são deliciosos, acessíveis, fáceis de preparar e extremamente nutritivos. Mas os benefícios das leguminosas vão além do sabor e da praticidade. De acordo com um estudo recente publicado na revista científica Advances in Nutrition, o consumo regular de leguminosas está associado à redução do risco de doenças cardiovasculares, hipertensão, obesidade e doenças coronárias. O estudo revelou que pessoas que ingerem leguminosas todos os dias têm um risco 8% menor de desenvolver doenças cardíacas e 13% menos chances de sofrer com a obesidade. Isso se deve ao alto teor de fibras, proteínas vegetais e minerais essenciais encontrados nessas leguminosas. Além disso, as leguminosas possuem uma boa quantidade de carboidratos complexos que promovem saciedade, ajudam a regular os níveis de açúcar no sangue e são uma excelente fonte de proteína para quem segue dietas vegetarianas ou veganas. Por todos esses motivos, muitas organizações de saúde recomendam o consumo diário de pelo menos 60g de leguminosas. Porém, vale destacar que esse consumo não deve ser limitado a pratos pesados e complexos. Você pode facilmente adicionar leguminosas nas suas sopas, saladas, como acompanhamento ou até mesmo em patês e hambúrgueres vegetais. Incorporar as leguminosas na sua rotina alimentar não só traz benefícios imediatos, como também é um investimento no seu futuro. Com uma alimentação equilibrada, você contribui para a prevenção de doenças, melhora sua saúde cardiovascular e ainda garante mais qualidade de vida. Então, que tal começar hoje mesmo? Torne as leguminosas parte do seu dia a dia e colha os benefícios de uma alimentação rica e saudável! REFS: MUNDO DA NUTRIÇÃO. Leguminosas todos os dias… nem sabe o bem que lhe fazia! 2022. Disponível em: https://www.mundodanutricao.com/2022/05/leguminosas-todos-os-dias-nem-sabe-o-bem-que-lhe-fazia/ . ADVANCEMENTS IN NUTRITION. Legumes and Cardiometabolic Diseases: Integrating Knowledge from the Scientific Literature.Advances in Nutrition, 2022. Disponível em: https://doi.org/10.1093/advances/nmz113.
Os Benefícios da Soja para a Saúde Cardiovascular
A soja, além de ser uma excelente fonte de proteína vegetal, é um alimento que oferece benefícios comprovados para a saúde do coração. De acordo com a Federação Mundial de Cardiologia, o consumo regular de soja interfere positivamente no metabolismo das gorduras, ajudando a reduzir o colesterol total, diminuindo os níveis de colesterol “ruim” (LDL) e aumentando os níveis do colesterol “bom” (HDL). Como a Soja Atua no Coração? Os benefícios da soja para o sistema cardiovascular estão relacionados a dois de seus componentes principais: Isoflavonas As isoflavonas são compostos naturais encontrados na soja que desempenham um papel antioxidante. Elas ajudam a proteger a camada íntima das artérias, reduzindo o risco de aterosclerose (endurecimento e obstrução das artérias) e trombose (formação de coágulos). Ômega-3 Embora o ômega-3 da soja seja de origem vegetal, ele também possui propriedades anti-inflamatórias que protegem o coração, reduzindo o risco de doenças cardiovasculares. Prevenção de Doenças Cardíacas O consumo regular de soja está associado a: Redução do colesterol LDL (mau colesterol). Aumento do HDL (bom colesterol), essencial para a remoção de gordura das artérias. Diminuição do risco de aterosclerose, trombose e outras condições que comprometem o fluxo sanguíneo. Como Incluir Soja na Sua Dieta Tofu e Tempeh: Ótimas fontes de proteína que podem substituir carnes em diversas receitas. Leite de Soja: Uma alternativa nutritiva aos leites de origem animal. Edamame: Uma opção prática e deliciosa como lanche ou acompanhamento. Farinha e Proteína de Soja: Podem ser adicionadas a receitas de bolos, pães ou shakes. Soja e Sustentabilidade Além de seus benefícios à saúde, a soja é uma opção sustentável em comparação às proteínas de origem animal, uma vez que sua produção gera menos impacto ambiental. Conclusão A soja é uma aliada não apenas para quem busca uma dieta saudável e equilibrada, mas também para quem deseja cuidar do coração. Combinando sabor, versatilidade e benefícios comprovados pela ciência, ela pode ser uma parte essencial da sua rotina alimentar.
Dieta Plant Based: uma abordagem nutricional para a Saúde Intestinal
A dieta Plant Based tem ganhado cada vez mais adeptos devido aos seus potenciais benefícios para a saúde, incluindo a saúde intestinal. Neste artigo, vamos explorar o que é a dieta Plant Based, suas diferenças em relação ao veganismo, vegetarianismo e crudiveganismo, o respaldo científico sobre seus benefícios, cuidados com possíveis deficiências nutricionais, dicas de implementação na rotina, alimentos permitidos e proibidos nessa abordagem alimentar. Continue a leitura e saiba mais! O que é dienta Plant Based? A dieta Plant Based ou alimentação baseada em plantas, é uma abordagem alimentar que enfatiza o consumo de alimentos de origem vegetal, como frutas, verduras, legumes, cereais integrais, leguminosas, sementes e oleaginosas. Alimentos permitidos: Frutas, verduras, legumes, cereais integrais, leguminosas (feijões, lentilhas, grão-de-bico), sementes, oleaginosas, tofu, tempeh e alimentos de origem vegetal em geral. Alimentos não recomendados: Produtos de origem animal, como carnes, laticínios, ovos e produtos derivados. Quais as diferenças entres Plant Based, Veganismo, Vegetarianos e Crudiveganismo? A dieta Plant Based prioriza alimentos de origem vegetal, mas não necessariamente exclui completamente produtos de origem animal, pode incluir pequenas quantidades em algumas variações. O Veganismo exclui completamente o consumo de produtos de origem animal, incluindo carne, laticínios, ovos e outros produtos derivados. Já Vegetarianismo exclui apenas o consumo de carne. E o Crudiveganismo baseia-se no consumo exclusivo de alimentos crus e de origem vegetal, sem nenhum tipo de processamento ou cozimento. O que diz a ciência sobre os benefícios da dieta Plant Based? Estudos científicos têm mostrado que uma dieta Plant Based pode estar associada a diversos benefícios para a saúde, incluindo menor risco de doenças crônicas como: Doenças cardíacas; Diabetes tipo 2; Obesidade; Certos tipos de câncer. Além disso, essa dieta é rica em fibras, vitaminas, minerais e antioxidantes, que podem contribuir para a saúde intestinal, promovendo o equilíbrio da microbiota e reduzindo a inflamação. Cuidados com a deficiência de nutrientes Embora uma dieta Plant Based seja nutritiva, é importante ficar atento a possíveis deficiências de alguns nutrientes específicos, como vitamina B12, ferro, cálcio, zinco e ômega-3. Recomenda-se o acompanhamento nutricional para garantir que todos os nutrientes essenciais estejam sendo obtidos de forma adequada. 3 Dicas de como implementar na rotina Comece aos poucos: introduza gradualmente mais alimentos de origem vegetal na sua alimentação, substituindo aos poucos as opções de origem animal. Experimente receitas novas: explore receitas e preparações à base de plantas para diversificar seu cardápio e descobrir novos sabores. Planeje suas refeições: faça um planejamento semanal de refeições para garantir uma dieta equilibrada e variada. Conclusão A dieta Plant Based oferece uma abordagem nutritiva e benéfica para a saúde, incluindo a saúde intestinal. Ao priorizar alimentos de origem vegetal, é possível obter uma ampla variedade de nutrientes essenciais, fibras e antioxidantes que promovem o equilíbrio do corpo e contribuem para a prevenção de doenças. No entanto, é importante estar atento aos cuidados nutricionais necessários para evitar deficiências de alguns nutrientes. Com planejamento, variedade e acompanhamento nutricional adequado, pode ser uma escolha saudável e sustentável para o seu estilo de vida.