Você está consumindo microplásticos sem saber
Você já parou para pensar que você está consumindo microplásticos sem saber? O seu chá favorito pode estar liberando milhões de partículas invisíveis de plástico… Um estudo recente da Universidade Autónoma de Barcelona revelou que os saquinhos de chá comerciais, especialmente aqueles feitos de polímeros como nylon e polipropileno, liberam microplásticos e nanoplásticos durante a infusão. Essas partículas podem ser internalizadas pelas células intestinais humanas, chegando até a entrar no núcleo celular. O que são microplásticos que você está consumindo junto com nanoplásticos? Microplásticos são partículas de plástico menores que 5 mm. Por outro lado, os nanoplásticos também são um problema, porém ainda menores, medindo menos de 100 nanômetros. Essas partículas são um problema crescente para o meio ambiente e, agora, sabemos que também para a nossa saúde. Como os saquinhos de chá liberam essas partículas? O estudo analisou saquinhos de chá feitos de nylon-6, polipropileno e celulose. Quando imersos em água quente, esses materiais liberam quantidades alarmantes de partículas: Polipropileno: 1,2 bilhão de partículas por mililitro. Celulose: 135 milhões de partículas por mililitro. Nylon-6: 8,18 milhões de partículas por mililitro. Como é você estar consumindo microplásticos sem saber? Impactos na saúde humana As partículas de microplásticos e nanoplásticos podem ser absorvidas pelas células intestinais, especialmente aquelas produtoras de muco. Em alguns casos, elas chegam até o núcleo celular, onde está o material genético. A exposição crônica a essas partículas pode trazer riscos ainda desconhecidos para a saúde, como inflamações e danos celulares. O que podemos fazer? Opte por chá a granel: Evite saquinhos de chá feitos de plástico e prefira folhas soltas. Escolha marcas sustentáveis: Algumas empresas já estão produzindo saquinhos de chá biodegradáveis. Fique atento às embalagens: Verifique a composição dos saquinhos de chá antes de comprar. ConclusãoA poluição por plásticos é um desafio global, e agora sabemos que ela está presente até no nosso chá. Pequenas mudanças nos hábitos de consumo podem fazer uma grande diferença para a nossa saúde e para o meio ambiente. ReferênciasGARCÍA, A. et al. “Microplastics and Nanoplastics Release from Commercial Tea Bags”. Universidade Autónoma de Barcelona, 2023.Disponível em: https://www.ialimentar.pt/Artigos/584202-Os-sacos-de-cha-comerciais-libertam-milhoes-de-microplasticos-durante-a-sua-utilizacao.html
Nem tudo se resolve com as receitinhas da internet
Nem tudo se resolve com as receitinhas da internet… Nem tudo se resolve com as receitinhas da internet! Hoje, é muito fácil encontrar em vários perfis e blogs várias receitinhas, dicas e soluções rápidas que prometem transformar a nossa saúde de um dia para o outro. Essas informações podem ser super úteis, claro, e até divertidas de seguir, afinal, quem não adora testar uma receita nova e saborosa? É importante lembrar que a verdadeira transformação no seu corpo e na sua saúde vai muito além de simplesmente seguir as tendências da internet, seja uma receita ou hábito de vida. A importância da individualidade no cuidado nutricional Cada pessoa tem um corpo único, com necessidades e reações diferentes. O nutricionista é o profissional que vai olhar para o seu caso de forma individualizada, entendendo o seu metabolismo, estilo de vida e objetivos pessoais. Ele vai estudar seus hábitos alimentares, seu histórico de saúde, e até mesmo o impacto emocional que a comida pode ter na sua vida, para criar um plano nutricional que realmente funcione para você. Receitas e Acompanhamento Enquanto as receitas prontas podem ser uma excelente ajuda para quem já está com o caminho mais claro, elas não substituem o processo de entendimento profundo do seu corpo. O nutricionista vai além da receita. Ele analisa como seu organismo responde aos alimentos, identifica os nutrientes que você realmente precisa e mostra a melhor forma de atingir seus objetivos sem comprometer a sua saúde. Autoconhecimento e resultados duradouros Com um acompanhamento nutricional, você não está apenas fazendo uma dieta ou seguindo uma moda passageira. Na verdade, você está entrando em um processo de autoconhecimento, no qual o profissional vai te ajudar a entender como seu corpo reage ao que você come, bem como identificar intolerâncias ou deficiências nutricionais. Além disso, ele ajustará o seu plano alimentar para que ele funcione para você de forma personalizada e duradoura. O papel do nutricionista na sua jornada A internet tem ótimas receitas, mas não entende seu metabolismo e necessidades individuais. Por isso, o nutricionista oferece orientação precisa, ajustada ao seu momento de vida, limitações e ambições. Assim, ele trabalha ao seu lado, acompanha suas mudanças e faz ajustes sempre que necessário, garantindo resultados sustentáveis. Seu corpo merece mais do que atalhos Então, ao buscar mudanças reais na sua saúde, lembre-se: não se trata apenas de seguir um passo a passo que alguém escreveu na internet. Trata-se de ter um cuidado e acompanhamento de um profissional que vai entender profundamente quem você é, e vai te guiar com conhecimento e empatia, para alcançar os melhores resultados de maneira saudável e duradoura. Seu corpo merece mais do que um atalho. Ele merece um plano alimentar desenhado especialmente para você, com acompanhamento constante e suporte de quem entende do assunto. Esse é o impacto verdadeiro e transformador que o acompanhamento nutricional pode oferecer.
Pasta de amendoim: será que é realmente saudável?
A pasta de amendoim é um alimento popular, especialmente entre aqueles que buscam uma opção prática e saborosa para incrementar a dieta. Mas será que a pasta de amendoim é realmente saudável? Vamos explorar as características do amendoim, os benefícios e malefícios da pasta e boas substituições para esse alimento tão amado. Continue a leitura e confira! Amendoim faz parte de qual grupo de alimentos? O amendoim, embora muitas vezes considerado uma castanha, é na verdade uma leguminosa. Ele pertence à mesma família de alimentos que ervilhas, lentilhas e feijões. As leguminosas são conhecidas por serem ricas em proteínas vegetais, fibras e nutrientes essenciais. O amendoim deveria ser deixado de molho? Sim, como toda leguminosa, deixar o amendoim de molho é uma prática recomendada para reduzir os antinutrientes, como os fitatos, que podem interferir na absorção de minerais como ferro, zinco e cálcio. Deixar o amendoim de molho por algumas horas antes de consumi-lo pode ajudar a melhorar a digestibilidade e aumentar a disponibilidade dos nutrientes. Porém não é muito usual, pois ele perde sua crocância característica. O que é pasta de amendoim? A pasta de amendoim é um produto feito a partir de amendoins torrados e moídos até formar uma pasta cremosa. Muitas variações comerciais incluem adição de açúcar, sal, óleos hidrogenados e outros ingredientes para melhorar o sabor e a textura. A versão mais saudável é aquela que contém apenas amendoim como ingrediente. Benefícios da pasta de amendoim 1. Rica em nutrientes: A pasta de amendoim é uma excelente fonte de proteínas vegetais, fibras, vitaminas (como vitamina E e vitaminas do complexo B) e minerais (como magnésio, potássio e zinco). 2. Fonte de gorduras saudáveis: Contém gorduras monoinsaturadas e poli-insaturadas, que são benéficas para a saúde do coração e ajudam a manter níveis adequados de colesterol. 3. Energia e satisfação: Devido ao seu conteúdo de proteínas e gorduras, a pasta de amendoim promove saciedade, o que pode ajudar no controle do apetite e na manutenção de um peso saudável. 4. Antioxidantes: O amendoim contém antioxidantes, como o resveratrol, que ajudam a combater os radicais livres e a reduzir o risco de doenças crônicas. Malefícios da pasta de amendoim 1. Calorias e gorduras: Embora contenha gorduras saudáveis, a pasta de amendoim é calórica, e o consumo excessivo pode levar ao ganho de peso. 2. Adição de ingredientes não saudáveis: Muitas versões comerciais adicionam açúcar, sal e óleos hidrogenados, que podem reduzir os benefícios nutricionais e adicionar calorias vazias. 3. Alergias: O amendoim é um alérgeno comum e pessoas alérgicas devem evitá-lo completamente. 4. Contaminantes: Amendoins podem ser contaminados com aflatoxinas, toxinas produzidas por fungos que podem ser prejudiciais à saúde. Comprar de fontes confiáveis que testam seus produtos pode minimizar esse risco. Quais boas substituições para pasta de amendoim? 1. Pasta de amêndoa: Feita a partir de amêndoas moídas, é rica em proteínas, fibras e gorduras saudáveis, além de ser uma boa fonte de vitamina E, magnésio e cálcio. 2. Pasta de castanha de caju: Oferece uma textura cremosa e um sabor suave, rica em gorduras insaturadas, proteínas e minerais como cobre e magnésio. 3. Psata de semente de girassol: Uma alternativa sem nozes, rica em vitamina E, magnésio e gorduras insaturadas. 4. Tahine (pasta de gergelim) Feita de sementes de gergelim moídas, é uma boa fonte de cálcio, proteínas e gorduras saudáveis. Conclusão A pasta de amendoim pode ser uma adição saudável à dieta, desde que consumida com moderação e escolhida na sua forma mais pura, sem adição de açúcares e óleos hidrogenados. Sim, possui benefícios nutricionais, mas é importante estar ciente dos malefícios potenciais, como o alto teor calórico e a presença de possíveis contaminantes. Alternativas como pastas de outras castanhas e sementes podem oferecer variações saudáveis e deliciosas para diversificar a dieta. Como sempre, consulte um profissional de saúde ou nutricionista para adaptar essas recomendações às suas necessidades individuais.